为了丰富同学们的课余生活，延续高二同学们学习生物的兴趣，在我校第四届的科学节活动中，在王澜老师指导下，高二同学们开展了“了解乳酸菌，动手做泡菜”的生物学科活动。本次活动旨在丰富学生的课余生活，培养同学们对生活的热情，在活动体验中了解乳酸杆菌发酵原理，初步学会制作泡菜的方法，培养学生的动手操作能力。

本次活动自2016年10月12日至10月21日。在科任教师王澜的策划、组织下，同学们搜寻乳酸菌的生理特征及其在生产、生活中的应用知识；学习泡菜腌制过程中乳酸菌的发酵原理；学习制作泡菜的步骤；从泡菜的色、香上进行班级内初评初赛。同时还邀请了教务处戴丽君主任及高二年级四位班主任担任评委，从味道上展开决赛。本次活动前期组织在本班教室；后期展览、评比在生物实验室。经过初、决赛，最终评选出任铭、付皓焱等5位同学荣获一等奖、杨澍晨等10名同学获二等奖，郑方植等15名同学获三等奖。

本次活动的开展，不仅培养了同学们的动手能力，也极大的激发了同学们对生活的热情，很多同学因为学会了做泡菜而兴奋不已！